プラスチックは、加工のしやすさや高い耐久性などの特性から、私たちの生活のさまざまな部分で使われています。
生活に欠かせない存在ですが、今、世界中で「プラスチック問題」が深刻になっています。
「プラスチック問題」とは、その名の通りプラスチックにまつわる問題で、以下のようなものです。
上記2つの中でも、特に近年問題視されているのが、3つ目の「海洋汚染問題」です。
陸上で作られたプラスチックが、河川などを流れて大量に海に流出しています。
その量は毎年800万トン以上といわれ、このペースが続くと、2050年には海のプラスチックの量が魚の量を上回る計算になります。
東京都立産業技術大学院大学が2020年9月に実施したアップサイクルに関するアンケート調査（N=452人）によると、リサイクルという言葉の認知度は98％であるのに対し、アップサイクルという言葉の認知度は45.7％に留まっています。
しかし、アップサイクルの内容を説明した上で、「アップサイクルは必要か？」という質問に対しては、91.7%の方が「必要」と感じており、言葉の認知度と必要性への意識に大きなギャップが見られます。
日本では古く鎌倉時代から人糞を発酵させ肥料に変えることで有価物として取引を行っており、また、綿や絹が貴重であった江戸時代には、着古した綿布や絹布を裂いて繊維に戻し、それを安価な麻糸と織り上げて“裂織“という織物に生まれ変わらせるなど、アップサイクルは身近なこととして行われていました。
当事者自身が言葉を意識せずに「アップサイクル」を行っていることもあり、改めて見直してみるとアップサイクルといえるものが世の中には多くあると言えます。
ホテル アンテルーム 那覇では、働きやすい環境作りを心がけています。
ホテルで働きながらもホテル業だけに注力するだけではなく、もう一つの自分。個人の強みを
発揮できるように推進や後押しをしています。
アートキュレーターとして個展やイベント開催にチャレンジしているスタッフ、
様々な国のバックグランドを持つスタッフによるメニュー開発、前職の知識を生かした修繕担当など、
ホテリエとは別に、もう一つの強みを持つスタッフを応援しています。
・異性事実婚・同性パートナー人事登録制度など、だれでも安心して働ける会社環境を整えています。
・プラスチックごみ削減
・パイナップルのアップサイクル
・働きがいのある職場づくり
これまではアニメティー、歯ブラシ、ボディタオル、くし、綿棒などを
部屋に人数分置いていたが、お客様が使わないことが多々あり、
また開けられていないアニメティーでも中身に問題はないのに袋にシワが入って
使えなくなるので、フロントの方にアニメティを置き必要な時に必要な分だけお使い頂く
という形にしたそうです。客室で使用するスリッパもレンタルしています。
水も各部屋に置くのではなく、ホテル内にウォーターサーバーを置き、飲む分だけ
宿泊者に提供する形になっています。これを実施したところ、空のペットボトルが1年間で約１.２トンの
ペットボトルの量を減らすことができ、さらにペットボトルを置いていたスペースが空き、200万円の経費削減にもなりました。
テイクアウト用の容器は紙製品にし、パイナップルの葉に含まれている繊維で作ったストローや
さとうきびの搾りかす「バガス」でできたかりゆしウェアの端切れを活用したオリジナルコースターとしてアップサイクルし提供しています。
連泊のお客様には、通常よりお得なリネン清掃なしのECOプランをご提案しています。
リネン清掃にかかる汚水排出量やエネルギー量を削減しています。その他、エシカルグッズなどもホテルショップにて販売しています。
・プラスチックのアニメティーを竹製品に変更予定。
・コロナ禍を乗り越えて、ハワイに並ぶ観光地を目指し沖縄らしい一体感のある街づくりを思考している。
・出産や育児があっても安心して働けて、しっかりとキャリアを重ねていける環境づくりをしていきたい。
学生の皆さんにも就職先として考えてもらえたら嬉しいです。
ホテル業でSDGsに取り組んでいるのもとても、素晴らしいなと思いました。
沖縄では少ないと思います。
また、働きやすい職場であることが自然と伝わりました。
ホテル自体がアートのような気がしました。
ホテルで働いている従業員さんは、常に笑顔で、心も身体も落ち着く空間でした。
また「部屋にペットボトルの水を置かない」それだけで
1年間で約１.２トンのペットボトルの量を減らすことが出来たり、経費削減
スペースの確保、それだけで一石二鳥、三鳥！とても驚きの連続でした！
取材に応じてくれた栢野知幸さん（アシスタントマネージャー）ありがとうございました。貴重な空間を体験させて頂きました。
沖縄には沢山のホテルがありますが、ホテル アンテルーム 那覇さんのように
SDGsに取り組んでいるホテルはまだまだ少ないと思います。
働きやすい環境づくりや、パイナップルの葉を使ったエコストローなど
人にも自然にも優しい場所だと感じました。
沖縄の方も、沖縄に観光される方も、ホテルに泊まるだけで気軽に
SDGsの活動に参加できるという点でとても良い取り組みだと感じました。
沖縄国際大学 経済学部 地域環境政策学科の生徒を中心に、学部内外、学年問わず
「脱炭素、環境、再生可能エネルギー、カーボンニュートラル」に関心のある生徒が集まったゼミ。
授業内では、生徒一人一人が自分でプロジェクトを創出し、毎週授業で提案発表を行っています。
今回は、その集大成として【脱炭素チャレンジカップ2025】にゼミ生でチームとしてエントリーしました。
脱炭素チャレンジカップとは、CO2排出量の実質ゼロを目的とした地球温暖化防止に関する地域活動について、優れた取組を表彰している全国大会です。
学校・市民団体・企業・自治体など全国から多数エントリーし、名称を変えながらも14年目、これまでのエントリー総数は11,245 件にもなります！
生徒たちの探究心と小山先生の熱心な指導のもと、国内最大規模でハードルの高い大会にて、全国から集まったライバルたちに負けず見事アイデア賞を受賞！！
・おからを使った代替肉の製造・販売
・おからを使ったグラノーラの販売（イベント時のみ）
・牧場と提携し循環型の農業支援やジェラート作り
・ピッチコンテストでの最多マッチング賞獲得
・食品のアップサイクルに関わる企業との意見交換
・島ぜんぶでうむさんラボ賞を獲得!
持続可能な自然環境の維持と貢献に努めるべく、沖縄県をメインに日本国内外の水質調査等を通じて、陸から海へ循環する水の
水質改善や水不足の解消に関する取り組みを行っています。
また、地域住民への水についての指導やワークショップも行い周知活動をしています。
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